政和白茶和福鼎白茶的区别,主要表现在哪几个方面呢? -龙8中国官网唯一入口
- 白茶知识
- 2021-07-31
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很多人认为政和白茶和福鼎白茶产地不同,但其他方面差别不大。其实,政和白茶和福鼎白茶的区别并不像看上去那么简单?主要表现在以下几个方面:
一。不同的主要产品
福鼎白茶、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶都深受消费者的喜爱,但主要产品仍是深受观众欢迎的白毫银针。
目前,政和白茶也有这五种茶产品,但主要产品是一芽两叶白牡丹。
2.原材料分类差异
福鼎分类详细,管理粗放。
主要产品的区别,自然与历史传统、分类是否严格有关。
福鼎白茶具有知名度高、产量高、规模全、体系全、原料采摘分级突出、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等级标准明确、新工艺等特点。
政和白茶整体发展相对落后,品牌茶企业数量较少,分类一直不明确。正因为如此,茶友对政和白茶的认知主要是白毫银针和白牡丹。即使是人数最多的寿眉也很少被茶友谈论,这是一个遗憾。
3.茶品外观不同
福鼎白茶的特点是白毫特明显,外型好看,肥而短厚,芽茶好长,芽壮而肥;政和茶条纤细,茎秆多,比福鼎白茶略细。也就是说,政和白茶不如福鼎白茶漂亮诱人,也就是说,福鼎白茶大多是白的,富丽堂皇,而且比较招摇。
茶的味道不同
福鼎白茶洁白、丰满、多毛、芳香、醇厚、爽口。
政和白茶口感鲜美,以味浓、香高、味甜为主。
也就是说,政和白茶的味道比福鼎白茶更新鲜,但味道更醇厚,茶汤的颜色更浓。
5.不同树种
福鼎白茶主要由福鼎大白茶和福鼎大毫茶组成。
政和白茶主要是政和大白茶、福安大白茶等树种。
另外,叶形、芽长时间和种子生长时间的差异也会影响产品的品质和色、香、形。这是一个非常严谨的科学和生化分析。如果《茶百科全书》不在这里详细阐述,一两篇文章就完不成。
《茶百科全书》只提到政和大白茶属于晚生种。福鼎大白茶和福鼎大毫茶属于早生种。正是在历史上,这种差异导致了以下技术差异。
6.不同流程
因为采摘时间不同,受天气影响会更大,而天气直接影响农民的沏茶工艺和方法。因为一开始,都是农业,靠看天气吃饭。
虽然白茶的基本过程被称为萎凋和干燥。但在细节上,差别是巨大的。白茶工艺的最大区别在于萎凋过程。萎凋方法和时间的不同导致了许多不同风格的白茶。
总的来说,政和海拔比福鼎高,昼夜温差大。另外,由于雨季和茶季的重叠,政和的地方特色建筑是板房和廊桥。过去,白茶的凋谢是在这些通风良好的板房和廊桥里进行的。
因此,政和白茶的加工工艺不同于其他白茶产地。这是一种完全干瘪、微发酵的茶。也就是说,在晴朗的天气里,把新鲜的叶子均匀地铺在水幕上,放在专门通风的茶馆里自然晾晒(萎凋),类似于阴凉处晾晒。
在福鼎地区,茶树生长早,采摘早。另外,晴天较多,可以赶上好天气泡白茶。所以,福鼎白茶主要是被阳光晒枯的,也就是要晒太阳,这样茶才能享受更多的日光浴,更有阳光的味道。
因此,政和白茶主要是在阴凉处晒干,辅以日晒。茶的颜色有点深灰色,茶的香气很高,茶的味道很浓。
7.不同的价格和价值
福鼎市政府近年来对白茶产业投入较大,推广力度大,市场认知度高。价格自然很高。因此,福鼎白茶,随着更多的创新,新技术的诞生,在福鼎白茶,也是基于。
政和白茶在市场上知名度不高,炒作的机会也很少。虽然价格要低得多,但许多茶农和茶厂都能安顿下来,坚持传统做法。
茶叶产品贮藏后的价值判断尚不明确。未来是可以预料的。谁也说不清在河东30年,在河西30年。
这只是因为茶百科的人认为,不同的产地和环境是福鼎白茶不同的基础,政府和白茶风格不同。
一方水土养一方茶。不讲产地、不讲土壤、不讲水、不讲环境,讲茶的区别和品质,无异于讲一切没有家、没有根的东西。
虽然茶树品种可以相互移植,扦插栽培和引种,技术可以相互借鉴,采摘时间可以准确分类,色、香、形可以模仿。
在于产地不同。在该地区,两者是不可调和的对立。虽然,这不是胡说八道,事实上,它包含了大学的问题。
不同的土壤和水产生不同的品质。福鼎白茶和政和白茶虽然在几千年前就有相同的树种,但经过几千年的树种繁衍和改良,它们之间存在着很大的差异。他们在自己的土地上发展了自己的学校,历史悠久。
福鼎,位于福建省东北部,东海东南部。它依山傍海,三面环山,一面环海。气候温和,平均海拔600米左右。政和位于福建省北部,毗邻浙江省南部,以丘陵为主,平均海拔800米左右。大多数茶园都比福鼎茶园高,是白茶中名副其实的高山茶。
应该说,政和白茶的生长环境会更倾向于高山,而且政和的环境比福鼎的好。
福鼎和政和在海拔高度、年积温、年降水量、温差、光照、风向、土壤风化矿物等环境因子上存在差异。
不同的环境孕育出不同的茶叶品种,具有地方特色的含量和风味。自然,有当地的风俗和人文。因此,有几千年来人们在不同环境中存在的习惯,也有探索出适应当地茶叶生产加工的方式和方法。
所有这些都是适者生存的自然规律。
以上就是福鼎白茶和政和白茶的区别。
本文由福鼎白茶于2021-07-31发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系龙8中国官网唯一入口。
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